Rest-menu

  Когда мы приходим в ресторан, первое, с чем сталкиваемся, – это меню. Оно помогает выбрать блюда, ориентироваться в кухне заведения и, что немаловажно, определяет впечатление о ресторане. Но задумывались ли вы когда-нибудь, когда и где появилось первое меню? Оказывается, у этой привычной нам вещи – богатая история. Как появились первые меню? В древние времена еда в заведениях общественного питания подавалась без выбора. В трактире или таверне гостей угощали тем, что было приготовлено в тот день. Меню в привычном нам виде – перечень блюд с описанием и ценами – появилось гораздо позже. Китай: первые письменные меню Считается, что первые прообразы ресторанных меню появились в Китае во времена династии Сун (X-XIII века). Развитие торговли привело к росту городов, а вместе с этим – к увеличению количества постоялых дворов и заведений, где предлагалась еда. Разные гости имели разные вкусы и предпочтения, поэтому заведения начали записывать доступные блюда на специальных дощечках или св...

  El siglo XIX fue testigo de una transformación radical en la forma en que se presentaban los menús en los restaurantes. Durante este período, la experiencia gastronómica comenzó a definirse no solo por la calidad de los alimentos, sino también por la manera en que se comunicaba el menú a los comensales. Las cartas de restaurante de la época no solo eran un listado de platos, sino auténticas obras de arte literarias y visuales que reflejaban la cultura, la sofisticación y, en muchos casos, la innovación del momento. Características de las Cartas del Siglo XIX Diseño y Presentación A diferencia de los menús modernos, las cartas del siglo XIX se imprimían en papel de alta calidad y solían tener un diseño cuidado, con tipografías elegantes y ornamentos decorativos. La presentación era casi un ritual: cada carta era cuidadosamente diseñada para transmitir una imagen de exclusividad y refinamiento. En muchos casos, se utilizaban marcos ornamentados y detalles artísticos que hacían que ...